中華一番 全集

第1話【天才料理少年，阿昂】 阿昂（13歲的少年）與姐姐精玲自從母親-阿貝過世後，兩姐弟撐起國營餐館 "菊下樓" ，不料有一天，以前母親的徒弟––紹安竟然來店裡找碴，並且宣稱自己是 "菊下樓" 的新掌廚人，這時下令的李提督也來到 "菊下樓" ，他要求紹安一展手藝，阿昂忍無可忍也表現出令人精湛的手藝…

第2話【廚藝對決！傳說中的麻婆豆腐】 為了決定菊下樓新任大廚由誰來擔任，李提督提出了一場廚藝的對決，主題是要重現傳說中六味一體的麻婆豆腐。紹安和阿昂都領悟出第六味是 "酥" ，卻用在不同的地方，最後阿昂憑著兒時的記憶，打敗了純以手法取勝的紹安，證明了好廚師不僅要有技術，更要有心，贏了比賽的阿昂，李提督卻提出要他到廣州學習，並要求他取得 "特級廚師" 的資格…

第3話【朝特級廚師的目標，加油】 阿昂在李提督的指示下來到了廣州，準備在美食之都的廣州磨練自己的身手，以取得特級廚師的資格，然而到了李提督介紹的南鮮酒家，阿昂發現事情並不是那麼容易。

第4話【無情的陽泉酒家門規】 在經歷黃土的考驗後，阿昂終於順利加入陽泉酒家師門，然而在嚴格的要求下，阿昂發現阿Q似乎對他有強烈的敵意，原來陽泉酒家有一個門規，那就是有一人加入就必須有一人離開，雖然大家都說阿Q是個懶惰的人，可是阿昂從他半夜偷偷苦練的態度，認為阿Q對廚師的熱情絕不遜於任何人，為了讓阿Q能夠留下來，阿昂決定幫助阿Q做出一道讓及弟也無可挑剔的 "青椒肉絲" 。

第5話【打破傳統！打倒陽泉酒家】 由於阿昂的加入而被迫出師門的阿Q，原來他的背後有著不為人知的故事和沉重的壓力，為了幫助阿Q重返陽泉酒家，阿昂決定和阿Q合作做出真正屬於陽泉酒家的 "青椒肉絲" ，在一番努力之下，阿昂和阿Q用時令的柿子創造出獨一無二的青椒肉絲，阿Q因此得以重返師門，但重拾料理樂趣的他，卻選擇回到父親的身邊。

第6話【火焰廚師！餃子兄弟】 一年一度的餃子大賽又來了，陽泉酒家的及第大廚所創作的鳳凰翡翠餃十足具冠軍相，這時卻出現了一對來路不明的餃子兄弟，他們到處破壞其它的餃子店，同時也讓及第負傷難以赴賽，最後陽泉酒家決定由阿昂代表出賽，阿昂是否能想出什么好對策呢？

第7話【卑鄙的手段！沒有退路的阿昂】 廣州餃子大賽終於開始了，在餃子兄弟的事先布局下，整個比賽的重心仿佛全在他們身上，臨危受命的阿昂好不容易做好的煎餃，居然也被餃子兄弟動了手腳，不灰心的阿昂立刻重做，同時傳說中的朗文大師意外的現身，使阿昂重做的煎餃大受歡迎…

第8話【對決！神龍餃子】 在廣州餃子大賽中，阿昂雖然因餃子兄弟的陷害而陷入苦戰，但在大伙兒同心協力下陽泉酒家終於追成平手，為了一分高下大會決定加比一場決賽，結果雙方的餃子在外觀上竟然是一模一樣，然而，阿昂的 "升龍餃子" 不論在視覺效果和口味上都比餃子兄弟的 "巨龍餃" 多了創意和用心…

第9話【向夢想挑戰！特級廚師大考驗】 在餃子大賽以升龍餃子替陽泉酒家爭得勝利的阿昂，在所有人的鼓勵下決定挑戰特級廚師的考驗，帶著姐姐特地從四川帶來的媽媽的各種工具和調味料，阿昂迎向了這艱鉅的挑戰，這次測驗的主題是 "國士無雙的麵" ，在強敵環繞之下阿昂終於想到要如何著手…

第10話【終極絕招！國士無雙的麵】 朝著特級廚師資格榮譽前進的阿昂，正要開始動手時，才發現一塊重要的石頭沒有帶來，自責的嘟嘟飛也似的趕回去拿，並在時間內帶了回來，阿昂開始做他的麵，第一步竟然是先煮石頭，麵粉竟然也才要開始磨而已，眼看著四位高手已經合格，就只剩下一個名額了…

第11話【最後決戰！傳說中的門味場】 就在小當家好不容易完成了國士無雙麵時，竟被王虎搶先一步，看著王虎華麗之至的東坡肉麵，小當家心想恐怕沒有希望了，但是評論結果王虎竟然不合格，而小當家看起來平淡無奇的作品，卻在評判們的嘖嘖稱奇中通過考驗，原來是靈水發揮神奇的作用，原本以為測驗結束原來這才只是初試而已…

第12話【宿命天才美少年的廚師，阿飛】 小當家終於踏入傳說中的鬥味場了，而特級廚師正式測驗的主題竟然是 "不是麵的麵" ，小當家決定用鯰魚來決勝負，但比賽中途竟然有人想陷害他，阿飛再次救了他，同時也道出他的童年往事及與阿貝夫人的淵源，小當家決心向阿飛看齊好好努力，他的鯰魚麵終於完成了，但卻發現有致命的缺點，究竟小當家是否能解決這個問題呢？

第13話【鯰魚麵完成！命運的審判】 好不容易進入特級廚師正式測驗的小當家，他的鯰魚麵卻發生完全沒有嚼勁的致命傷，小當家決定用從來沒試過的方法來補救，這次測驗評審的方式竟然是用互相評分制，因此參賽者開始試吃對手的作品，芝琳因摻了毒品而被終身剝奪廚師資格，小單因創意不足而落敗，只剩小韓用牛肉做的麵，阿飛的馬鈴薯麵，以及小當家用魷魚補救嚼勁的鯰魚麵…

第14話【王者之冠！光榮的徽章】 特級廚師測驗的總分公布了，想不到最高分竟然是東江館的小韓，就在小當家驚訝之餘事情竟然又有意外的發展，原來小韓為了要贏，給了小當家和阿飛不公正的低分，因此無法獲得特級廚師的頭銜，阿飛和小當家在經過最後一項測驗後，由於實力不分上下，因此二人同獲得此殊榮…

第15話【天才料理少年。四郎】 小當家在得到特級廚師頭銜之後，開始了他的學習之旅，路上意外救了一個小男孩四郎，他竟然自稱是特級廚師，準備衣錦還鄉的四郎卻發現鎮上來了一個挑剔的知縣，幾乎所有餐館都被迫關門，只因為他們做不出新知縣合意的菜，想不到他竟然連小當家做的包子也吃不下去…

第16話【超級波霸，小心陷入美人計】 小當家的學習之旅第二站來到了雲南省的曲青村，及第師父曾提到這裡有賈雄大師開的餐館，想不到一到那兒竟然出現一位波霸女主廚，原來她是賈雄大師的孫女，她表示希望能藉助小當家的力量重現賈雄大師失傳的神秘鍋巴料理，否則她會受雲南總督的處罰…

第17話【驚醒吧，神秘的鍋巴料理】 小當家好不容易解開了鍋巴料理的秘密，可是彥麗居然想自己居功，可是光是知道那個道具怎麼用是做不出神秘的鍋巴料理的，這個鍋巴料理有著奧妙的科學原理，和賈雄大師對人生的熱情，所以它和一般的鍋巴料理是不同的，原來這個神秘鍋巴料理的餡料是包在裡面的…

第18話【紅色恐怖，鬼屋裡的秘密】 小當家、四郎，嘟嘟在森林裡走失了，結果竟不約而同闖進一間好像鬼屋的房子裡，裡頭的男女主人臉色難看的簡直像幽靈一樣，連女兒小蘭也虛弱不堪，原來是一名企圖謀取翡翠館財產的壞廚師在用摻了毒的紅粥控制這一家人，所幸小當家識破他的詭計，用他特製的 "彩虹粥" 解救他們。

第19話【愛的千鶴橋，銀河麵】 小當家一行人走到了昆明郊外的星漢村，飽餐一頓後才發現錢包不見了，大廚哈里正準備把他們丟到河裡時，所幸店老闆楊大師出現決定讓小當家打工抵債，也因此意外發現了楊大師女兒蕾雅與星漢館三等廚師伊格雨之間有心卻無法結合的愛情，小當家靠著隱喻牛郎織女的銀河麵面終於讓蕾雅與伊格雨得到幸福…

第20話【招來不幸的黑雞】 小當家學習之旅的最後一站，他們來到了到處都是雞的雞窩鎮，村裡頭的一家黑羽館因為養了一群黑雞而被村民唾棄，原因是那個黑雞似乎會招來不幸的命運，小當家仔細觀察之後，決定藉當地的雞料理評鑑大會，來證明它並不會帶來任何惡運，原來這個黑雞竟然是傳說中的烏骨雞，小當家用最單純的白米，證明烏骨雞是能為人們帶來幸福的。

第21話【大陸最強的男人，向陽泉酒家挑戰】 回到廣州陽泉酒家的小當家，立即投入掌廚的工作，這一天由於十全大師和及第師父要去北京，所以就把陽泉酒家交給了小當家來代管，本來一切順利，直到四郎擅自做了炒蔬菜給某位客人，導致小當家必須應他的要求在15分鐘內用三種蛋作出一道菜，所幸小當家用特製燒賣挽救了陽泉酒家的名譽…

第22話【擊墜王，小當家是下一個目標】 就在小當家代管陽泉酒家期間，突然出現了一個帶著鐵棒的男人解師父，在吃過小當家的三蛋燒賣之後，他執意要和小當家進行一場燒賣對決賽，在十全和及第的允許下，小當家接受了挑戰，對決條件則是要做出五十人份的燒賣，解師父展現了特級麵點師的絕妙的身手…

第23話【發光吧，大宇宙燒賣】 特級麵點師解師父在短時間內就做好了五十人份的燒賣，才用規定時間的一半而已，可是他做出來的燒賣竟然歪了一邊，原來這是所謂黃金比例的完美燒賣，而且他用的材料竟然都和小當家的一樣，小當家在時間的壓力下決定逆向操作，相對於黃金分割比例，小當家做了一個將所有豬肉美味原封不動包起來的大宇宙燒賣，大膽嘗試…

第24話【神秘邀請函，面具廚師的陷阱】 就在嘟嘟媽媽忌日這一天，及第和嘟嘟收到一封神秘的邀請函，邀請他們參加當晚的晚宴，及第、嘟嘟和小當家懷著忐忑不安的心情赴宴，結果主菜中竟然被下了劇毒，及第在嘟嘟中毒的威脅下被迫與一位似乎是舊識的神秘人物對決…

第25話【承襲決戰意志，異人館的血戰】 為了挽救及第大師、嘟嘟以及廣州料理界龍頭老大的性命，小當家決心要替及第完成與面具廚師的三回合 "龍蝦三爭霸" ，第二回合比的炸龍蝦，當小當家以驚人的速度完成了令對手也讚不絕口的雲龍炸蝦仁時，面具廚師誓言要打敗小當家，以完成復仇大計…

第26話【致勝王牌，輕狂的惡魔】 看著被面具廚師下毒，生命岌岌可危的及第師父和嘟嘟，小當家說什么也要贏得 "龍蝦三爭霸" ，贏取解藥，經過第二回合炸蝦的比賽之後形成一勝一負，第三回合是 "砂鍋料理" 面具廚師拿出了存放十六年的乾貨，原來那是他和及第在招親對決中預備的珍寶…

第27話【壯烈，復仇的最後樂章】 "龍蝦三爭霸" 的比賽進行的最後一回合，雙方的砂鍋料理都已完成，這時面具廚師竟然叫四郎決定勝負，在小當家的鼓勵下四郎以真正符合龍蝦主題為由選擇了用山菜煮的砂鍋，果然也就是小當家的作品，也因此成功的拯救了所有人的性命。

第28話【友情野外料理】 今天是陽泉酒家的公休日，小當家等一行人到郊外野餐及釣魚，摔落河谷的小當家、四郎還有嘟嘟意外遇到還沒離開廣州的解師父，小當家和解師父合作利用河裡的鯉魚和河邊的油菜花，完成了美味的原野水餃，然而回到市區的解師父，竟遭到黑暗料理界的人的攻擊，而對方指名要找的人是小當家…

第29話【來自黑暗的刺客，冷血天才雷恩】 這一天十全大師說要招待一位特別的客人，要小當家處理一隻特大的水牛，正當小當家小心翼翼的支解牛時，突然出現一個人以迅雷不及掩耳的速度完成支解的工作，原來他就是十全大師的特別客人雷恩，然而他不同於四年前的善良…

第30話【惡魔的切口，怪刀七星刀】 為了傳說中的廚具，小當家、雷恩決定在大仙寺展開刀工對決，主題是一隻巨大的真鯛，雷恩用七星刀展現絕妙技巧連續完成了二道作品，而小當家在用鐵絲去除鱗片後卻毫無動靜，不久解師父出現為小當家帶來一把如鐵片般柔軟的菜刀，那竟然是惟黑暗料理界才有的 "百穴菜刀" …

第31話【囊括四大中華，真鯛大陸圖】 為了傳說的廚具，小當家和雷恩在大仙寺展開了神前刀工對決，雷恩以七星刀完成了四道讓四位評審長老讚不絕口的料理，只有鋼絲菜刀百穴菜刀的小當家，則是在眾人驚異下端出一整尾的魚，原來他在一條魚裡做了中國四大主流口味的料理，比賽結果是平手，雷恩要求比延長賽…

第32話【火與冰，決戰廚師魂】 神前刀工對決打成平手，在雷恩的提議下二人進入延長賽，雷恩用黑暗料理界用冰做成的 "北辰天狼刃" ，配合食用真鯛的黃金時刻，完成了完美的生鯛魚片，小當家將鋼絲穿過百穴菜刀做成了第三把刀，並以加熱過刀面完成了完美的鯛魚春卷，究竟這場比賽會是誰贏呢？

第33話【傳說的廚具，永靈刀的秘密】 神前刀工對決在經過延長賽之後，小當家終於贏過雷恩了，但是原來是否是永靈刀的繼承人還得經過一場儀式鑑定，小當家豪無疑問通過測試，但是想不到雷恩竟也是注定的繼承人，原來雷恩早已看清黑暗料理界的真面目脫離他們了，黑暗料理界頻繁的動作，讓十全老人決定派小當家等人去尋找其它七樣傳說中的廚具…

第34話【魔都上海，黑暗料理界的宣戰】 為了尋找其它七樣傳說中的廚具，小當家一行人來到了上海，想不到竟被誤認是黑暗料理界的人差一點被處以私刑，所幸阿Q的出現化解了危機，但是不久黑暗料理界便挾持人質，要求小當家與三名廚師與他們進行一場對決，面對黑暗料理界巨大的水上城堡，小當家是否能打贏他們呢？

第35話【水上大鬥味場，鐵腕湯的魔力】 黑暗料理界挾持了上海大聯會的長老們，以傳說中廚具的地圖為賭注，要求小當家們與之展開料理對決，小當家一行人到了黑暗總部樓麟艦上面，對滿室的敵人，終於展開了主題為宴席料理的對決，首先第一回合做的是湯，黑暗料理界派出錦毛虎駱可，他氣勢驚人地用五隻全雞做出了極致無比的湯…

第36話【阿Q特製，冷卻煮凝湯】 錦毛虎駱可的頂湯讓評審們讚不絕口，隨後阿Q呈上來彈跳甲魚湯則是讓人目瞪口呆，原來他的湯是盛在哈密瓜裡固體的湯，這打破傳統形式口味，同時創新的甲魚湯，以它雖不起眼但充分發揮宴席料理第一道菜的功用而贏了這一回合，第二回合比的是點心，黑暗料理界派出了麵點世家的麵點王羅根，應戰的則是解師父…

第37話【麵點王羅根，一千六百年的鎮魂包子】 與黑暗料理界展開的料理對決，第二回合的主題是點心，用射飛鏢方式選中的項目竟然是包子，原來羅根是白羅家的末代子弟，而白羅家正是發明包子家族，羅根拿出了存活了一千六百年的酵母 "蜀漢老麵" 完成了白羅的傳家包子，而什么都沒有的解師父，仍信心滿滿地完成了沒發過的皮包牛排做成的包子…

第38話【超級點心大對決，驚人的比賽結果】 麵點王羅根和解師父的包子都做好了，羅根做的是白羅家具1600年歷史的 "四神海鮮八寶包子" ，他的作品讓所有評審都沉醉其中，勝負看似已定，但解師父做的包子更是震驚全場，因為解師父做的 "黃金開口笑" 炸包子，居然會發出陣陣笑聲，美味加趣味性讓評審們也讚不絕口…

第39話【另一組七星刀，神秘美人向恩】 解師父的黃金開口笑，輸了嗎？因為沒有評審選他，可是輪到羅根的四神海鮮八寶包子時，卻也是同樣的狀況，原來二個人的作品各具特色，讓評審無從選擇結果是平手，羅根也受到解師父創新精神感動決定離開黑暗料理界，接下來對方派出一丈青向恩，她指名要和雷恩比，就在眾目睽睽之下，她竟然拿出了和雷恩一模一樣的七星刀…

第40話【覺醒吧，雷恩，廚師的使命】 指名要和雷恩比賽的向恩，她居然也擁有一組七星刀，大感震驚的雷恩對向恩說起他殺死打造七星刀的師父羅歇的往事時，完全失去了鬥志，所幸在小當家的鼓勵下，雷恩又重新站了起來並完成了上海蟹料理中的極品 "炸蟹斗" ，但是向恩卻只做了蟹肉蛋，在向恩與評審二個約定的引導下，評審各嘗了雙方的作品…

第41話【摧毀邪惡之劍，神聖的七星刀】 雷恩好不容易用心做好的炸蟹斗，評審大人們居然覺得很難吃，原來那是一丈青向恩利用味覺疲勞的原理所使出的手段，原來她的目的是要成為七星刀的唯一擁有者，在被解師父識破之後，向恩終於說出她才是殺死羅歇兇手的這個事實，就在向恩企圖殺死雷恩之時，羅歇顯靈肯定了雷恩…

第42話【復仇魔紹安，因緣了結】 與黑暗料理界的宴席料理對決戰，終於進入最後一回合，小當家的對手居然是滿懷仇恨一心只想報仇的紹安，為了了結一切，小當家主動提議用豆腐比賽，評審們則要求從黃豆開始做起，小當家洗好黃豆泡在水裡，結果竟然遭向恩陷害，所有黃豆都變的像納豆一樣又臭又黏，就在大家絕望之時，小當家突然說要感謝向恩因為他因禍得福…

第43話【小當家的實力，大魔術熊貓豆腐】 小當家泡好的黃豆居然被向恩動了手腳，全發酵成牽絲的納豆，但是小當家卻由此得到靈感表示能做出一道了不起的豆腐料理，審查的時間到了小當家居然端著剛做好的豆腐上去，原來那不是普通的豆腐，而是小當家精心設計的黑白雙色麻婆豆腐 "大魔術熊貓豆腐" …

第44話【驚人的結果，阿貝仙女的手掌心】 在試吃過小當家的大魔術熊貓麻婆豆腐之後，現在要試吃紹安的豆腐三重奏，所有評審大人們一吃下去完全陶醉在其中，原來三重奏的意思是說從料到面全都是用豆腐做的，紹安的作品獲得相當高的評價，評審們經過一番討論結果竟然是小當家獲勝…

第45話【燃燒的長江，紹安葬身大海】 小當家和紹安對決結果出來了，獲勝的是小當家。原來紹安的豆腐三重奏雖然出色，卻是阿貝師父的創意，心灰意冷的紹安居然引爆樓麟艦企圖同歸於盡，正當大家坐困愁城之時幸好遇到船舶聯盟查一船長前來搭救，紹安在小當家的敘述當中才明白他自己犯下的大錯…

第46話【拯救解師父，麵的大風暴】 小當家們告別了阿Q繼續踏上尋找第三樣傳說中廚具的旅程，在半途遇見了一群雜技團的人，想不到解師父竟被他們陷害而冠上強盜的罪名，並要立刻處斬，為了拯救解師父，雷恩快馬加鞭去捉真正的犯人，而小當家他們則是利用衙門總督愛吃麵的弱點，用各式各樣的麵拖延處決的時間…

第47話【魔神降臨。魔聖銅器的奇蹟】 小當家一行人根據在黃山盜賊的贓物裡所找到的地圖，來到了九華山尋找第三樣傳說中的廚具。聽說九華這裡的人是以勤勞刻苦出名的，想不到一來到九華所有人都懶洋洋的一動不動，原來他們全對天神湯著了迷，那個自稱是天神派下來的使者，明明是在麵店吃霸王餐的人…

第48話【劃破天際的星，特製慧星炒飯】 為了教訓這個假借神明詐取斂財的壞廚師聲譽，小當家決定以流傳九華千年的慧星神的傳說來與他對抗，當聲譽又以神奇的鮑魚湯迷惑大眾時，小當家以富含大地營養素的炒飯，用各種蔬菜的營養使九華的村民們重新振作起來，同時也粉碎了聲譽的計謀…

第49話【黑暗的迷宮，一碗結合兩心的粥】 找到了第三樣的廚具魔聖銅器，小當家們繼續踏上行程尋找第四樣，途中卻遭到向恩的陷害，小當家和嘟嘟竟被堵在如迷般的山洞裡面，向恩要求用傳說中的廚具交換他們兩人的性命，就在解師父他們猶豫該如何是好之時，小當家用在山洞裡意外發現，能將鹽水化為淡水的氣鍋…

第50話【帝都北京，黑暗料理界的魔掌】 聽李提督說黑暗料理界的魔掌已經伸向北京了，於是小當家他們趕緊前往北京，想不到黑暗料理界早已與內奸裡應外合，首先是將李提督關進大牢，再來是準備謀奪御膳房大廚的位子，小當家他們意外闖入新大廚的就任典禮，想不到那個人竟是阿飛，小當家為了阻止他，提出御前料理對決…

第51話【天才阿飛的絕招，新滿漢全席】 御前料理對決規定要在三小時內做出一百道菜，阿飛以滿漢全席為主題很快就開始動手了，可是小當家卻仍在思考皇帝到底覺得什么好吃，他看著皇帝突然得到答案，於是馬上開始動手，還好時間趕上了，可是想不到皇帝先選試吃阿飛的作品，吃了一百道結果竟然吃不下了…

第52話【大逆轉，英勇廚師們的光榮】 決賽中，劉昂星的藥膳，拯救了皇帝，並徹底打敗了凱由，八樣廚具被合成和平的象徵——天狼鼎。劉昂星與母親團圓，並獲得了美好的愛情。劉昂星的夢想終於實現，他要帶領陽泉酒家的眾師弟們，進一步弘揚中華美食，使天下人都能從美食中獲得幸福。